La torta mimosa è un dolce creato a Rieti negli anni Cinquanta del Novecento simbolo dell’ 8 marzo
E’ un dolce dedicato alla donna i pezzetti del pan di spagna dal colore giallo intenso ricordano il fiore della Mimosa e si collega alla festa della donna ma è perfetta anche per ogni occasione speciale e come torta da compleanno.
E’ un dolce delicato, una vera poesia e d’ effetto ottico.
INGREDIENTI pan di spagna soffice, crema chantilly al limone e pezzi di fragola e ananas freschi all’ interno della crema.
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